Montamos una barra de sushi japonesa en tu hogar para disfrutar con familia y amigos, en un ambiente cómodo y relajado.
La experiencia incluye show cooking: elaboración del menú en vivo, frente a los comensales. Te invitamos a descubrir los secretos de la gastronomía nipona, sus técnicas y productos, con pinceladas mediterráneas y nikkei, especialmente adaptadas a tu paladar.
Personalizamos tu menú degustación desde 60€*. Contáctanos sin compromiso y te asesoramos en la mejor opción y pases o platos recomendados. Por supuesto, ofrecemos también alternativas veganas y vegetarianas.
Nuestros usuzukuri, tiraditos, ceviche, nigiris, california rolls, hosomakis, uramakis, futomakis, tartar, temakis, gunkan, sashimi se elaboran a partir de materias primas de la más alta calidad: arroces japónicos, carnes, pescados y mariscos.
Técnicas de elaboración modernas y degustación de salsas tradicionales e innovadoras; cítricas, dulces y picantes de mezclas rompedoras para un sushi de calidad premium y mucho umami.
Para una ocasión especial, eventos privados como aniversarios, cumpleaños, santos, día de la madre, día del padre, y Navidades, experiencias exclusivas con un diseño elegante, atención al detalle y servicios de lujo que transforman cualquier celebración en momentos inolvidables llenos de estilo, sofisticación y distinción gracias a un chef privado y personal para momentos especiales. También para celebraciones sociales, reuniones familiares, despedidas de soltero o soltera, bodas, fiestas de divorcio, bautizos y comuniones, tanto en Madrid como alrededores. Reuniones de trabajo, jornadas de negocios, actos corporativos profesionales, branding e identidad de marca, lanzamiento y presentaciones de producto, ruedas de prensa, networking para B2B, MICE, conferencias o congresos, workshops o mesas redondas, actividades de team building en la construcción de equipos etc… o dentro de la planificación y producción de otros eventos puedes contar con un private chef manager para asesorarte.
*precio con IVA para grupos grandes, sujeto a cambio, temporada alta Navidades (1 de Diciembre al 10 de Enero) y según mercado, consúltanos antes para un presupuesto adecuado. Aplican gastos adicionales de transporte y desplazamientos y/o parking Madrid Central.
ACÉRCATE A NUESTRO LOCAL
¿Prefieres venir a vernos? Pásate por nuestra cocina en el local 2-10 exterior de Galerías Florida, frente al Teatro San Pol, muy cerca de Príncipe Pío y ribera del Manzanares. Puedes reservar y probar nuestras propuestas (spoiler alert: deliciosas), el menú degustación Omakase o nuestro nuevo menú Tsukemono entre otros.
Del 9 de Diciembre al 6 de enero de 2025 especial menú degustación de Navidad con sopa, maricos; ostras, erizo o pescados como hamachi y tataki de atún Balfegó entre otros plato así como maridaje (sake achampanado) y postre dulce para cenas y comidas de empresa, amigos y familia en exclusiva, creativa y diferente para estas fechas navideñas.
Consulta también nuestras propuestas generales en la sección menú «aquí» en la ficha de Google, junto a la ubicación y reseñas de los clientes que ya nos han visitado.
Imprescindible realizar una RESERVA PREVIA «aquí» puedes encontrar nuestro teléfono o escribirnos un Whatsapp en ese mismo número.
PREMIOS :
Tercer Premio Esencia Innovadora Madrid por Amercian Express España 2023 (ver aquí)
Finalisita Madrid Fusión II Consurso Producto D. O. Madrid 2022 por la CCAA Madrid (ver aquí)
Surgeon Kitchen en la Prensa y los Medios: Metrópoli El Mundo.
Telemadrid – Cañas y Barrio ( ver aquí minuto 50:40).
Telemadrid – Madrid Directo puedes ver la experiencia.
Nuestro menú Omakase en el local…. Con El Morro Fino, Secretos de Madrid, entre otros.
El periódico : ‘Sushi’ y barras semiclandestinas…. seguir leyendo aquí
El ecomomista: soluciones a la crisis seguir leyendo
Time Out Madrid… seguir leyendo aquí
Revista hostelería : Showcooking clandestino sushi premium…. seguir leyendo aquí
Revista Innovaspain: Concepto Open Kitchen… seguir leyendo aquí
Revista Inout Viajes: Obrador de sushi clandestino…. seguir leyendo aquí
